【上越】腸管出血性大腸菌感染症について

腸管性出血大腸菌感染症の届出件数（各年1月1日～12月31日）

特徴

• 原因菌
  ベロ毒素を産生する大腸菌
  （代表的な血清型はO157、O26、O111など）
• 主な症状
  激しい腹痛、下痢、頻回の水様便、血便、軽度の発熱など
• 潜伏期間
  3日～5日

※溶血性尿毒症症候群（HUS）や脳症などの重症な合併症を発症し、死亡することもありますので、早めに医療機関を受診してください。

感染経路

　菌に汚染された食物や便を介して経口感染します。

予防方法

• 食品は十分に加熱する
  腸管出血性大腸菌は、75℃で1分以上加熱すると死滅します。
• 調理後の食品はなるべく食べきる
• 手洗いを徹底する
  トイレ、オムツ交換の後、調理・食事の前、動物と接触した後などは特によく手を洗いましょう。

関連情報はこちらから

• 腸管出血性大腸菌感染症による食中毒（厚生労働省）＜外部リンク＞
• 腸管出血性大腸菌感染症とは（国立感染症研究所）＜外部リンク＞